Archivio Mensile: Giugno 2021

Partecipa alle visite in fattoria del Des Parma

Riprendono a luglio le visite PGS alle fattorie del territorio di Parma. Il percorso di visita aveva preso avvio nel 2013, quando i primi produttori vennero visitati dal Distretto di Economia Solidale di Parma. Nel 2015 l’inclusione nel progetto dei produttori di Mercatiamo e nel 2020 i fornitori di Oltrefood. Il PGS è un sistema...

DESparma, rinnovato impulso verso il distretto solidale

Carissimi iscritti e amici di DESparma, come sapete il 16 aprile scorso si è rinnovato il consiglio direttivo nel segno della continuità (per i progetti e le belle iniziative che porteremo avanti) e della novità, grazie a tanti nuovi consiglieri che hanno portato con slancio e desiderio di collaborare nuova linfa e nuove forze. Nella...

Al via il progetto Intergas 2021

Tra le attività che il rinnovato Consiglio DES sta pensando vi è anche la rioganizzazione di Intergas e degli acquisti condivisi dei Gas.Vogliamo che ci sia piena integrazione tra DES e Intergas in modo che i valori dell’economia solidale siano permeati sempre più all’interno dei nostri Gas e non manchi mai il sostegno ai produttori...

Le ricette del DES: azienda agricola Pederzani

Barrette di soffiato di segale integrale Ingredienti: 120 gr di soffiato di segale integrale, 110 gr di cioccolato fondente, 60 gr di miele, 60 gr di nocciole tostate tritate (o mandorle, o noci) Sciogliere in un pentolino il miele ed il cioccolato, togliere dal fuoco ed amalgamare con il soffiato di segale e le nocciole....

Ripensiamo all’imballaggio, stop al mondo di plastica

Hai mai comprato le mele incartate con la plastica, aperto una confezione di cibo da asporto o provato ad aprire un giocattolo per bambini sperando che non fossero imballati in maniera così eccessiva? Gli imballaggi inutili sono ovunque. Il riciclo viene presentato come la soluzione principale al nostro problema dello spreco ed è importante, ma...

Logistica solidale, un aiuto in tempo di crisi

Una iniziativa del Centro Agroalimentare di Parma (CAL) insieme ad una rete di Volontariato con capofila Centoperuno-Emporio Solidale, per mettere a disposizione di famiglie indigenti importanti periodiche forniture gratuite di frutta e verdura L’Unione Europea da tempo ha adottato una misura di calmierazione prezzi che prevede ritiri di prodotti dal mercato e una loro ri-distribuzione...

La Sovranità Alimentare e il cibo che mangiamo

Spostare i cicli dell’alimentazione umana dal sistema della catena industriale e della grande distribuzione organizzata verso il sistema delle reti alimentari contadine e della distribuzione autogestita. Le azioni possibili dal basso per favorire una transizione ecologica reale, il possibile ruolo delle Istituzioni locali. Sabato 12 giugno dalle 15,30 presso Labas, a Bologna, si svolgerà la...

Raccolto e mangiato, buon cibo in campagna a Parma

Raccolto e mangiato: eventi esperienziali e degustativi nelle aziende agricole biologiche del territorio. Il progetto Raccolto e Mangiato è una iniziativa promossa da Parma Sostenibile in collaborazione con altri soggetti dell’economia solidale di Parma e provincia. Raccolto e Mangiato intende coinvolgere la cittadinanza in una serie di eventi eno-gastronomici e ludici presso le aziende agricole...

Una lezione sul consumo sostenibile

Il consumo sostenibile può essere definito come una modalità di acquisto di beni e servizi che tengono conto non solo del prezzo e della qualità percepita dei prodotti, ma anche – in alcuni casi, soprattutto – del comportamento dei produttori e della sostenibilità ambientale e sociale della filiera produttiva. Definita come una nuova forma di...