Taggato: Des parma

Anche il Des di Parma sceglie il software libero

Open source (Da Wikipedia, l’enciclopedia libera) Con open source (in italiano sorgente aperto), in informatica, si indica un tipo di software o il suo modello di sviluppo o distribuzione. Un software open source è reso tale per mezzo di una licenza attraverso cui i detentori dei diritti favoriscono la modifica, lo studio, l’utilizzo e la...

Le ricette del DES: azienda agricola Schianchi

La panzanella di Valeria. Tagliate il pane a tocchetti, mettetelo ammollo in una ciotola con acqua fredda per circa 10 minuti, scolatelo e strizzatelo con le mani per eliminare l’acqua in eccesso e sbriciolarlo il più possibile. Lavate ed asciugate i pomodori, tagliateli a spicchietti e riuniteli in una grossa ciotola con il pane preparato....

La Sovranità Alimentare e il cibo che mangiamo

Spostare i cicli dell’alimentazione umana dal sistema della catena industriale e della grande distribuzione organizzata verso il sistema delle reti alimentari contadine e della distribuzione autogestita. Le azioni possibili dal basso per favorire una transizione ecologica reale, il possibile ruolo delle Istituzioni locali. Sabato 12 giugno dalle 15,30 presso Labas, a Bologna, si svolgerà la...

Raccolto e mangiato, buon cibo in campagna a Parma

Raccolto e mangiato: eventi esperienziali e degustativi nelle aziende agricole biologiche del territorio. Il progetto Raccolto e Mangiato è una iniziativa promossa da Parma Sostenibile in collaborazione con altri soggetti dell’economia solidale di Parma e provincia. Raccolto e Mangiato intende coinvolgere la cittadinanza in una serie di eventi eno-gastronomici e ludici presso le aziende agricole...

BioBorsa, la primavera a braccetto con la Natura.

E’ arrivato maggio e con esso il paesaggio si trasforma definitivamente in un acquerello multicolore. La Natura segue il cambio delle stagioni, nonostante tutti i tentativi dell’uomo di danneggiare il suo stupendo equilibrio. Così cambiano anche i prodotti della terra. Dopo l’inverno le nostre tavole si arricchiscono di nuove prelibatezze. Ad esempio sono arrivati gli...

Visita PGS al podere Bianchi Galli

Nel corso dell’anno 2020 sono state realizzate 14 nuove visite del percorso di garanzia partecipata (PGS). Ecco il racconto per immagini di una di queste visite. Bianchi Galli (link) I Sistemi di Garanzia Partecipata sono forme di tutela della qualità orientati localmente. Essi certificano i produttori sulla base di una partecipazione attiva degli stakeholder e...

Biodiversità e sementi contadine

Martedì 4 maggio alle ore 21 si terrà in diretta streaming l’evento dal titolo “Biodiversità e sementi contadine. Cosa ci attende e quali azioni mettere in campo per contrastare le minacce di vecchio e nuovi OGM”. I relatori dell’importante appuntamento saranno: – Daniela Conti: biologa, esperta in genetica molecolare, curatrice di testi specializzati e saggi....

La grande distruzione

La grande distruzione Una inchiesta di Presadiretta ci riporta all’ordine del giorno il rapporto tra grande distribuzione e produttori agricoli: https://youtu.be/29OYrFOYkTg Un rapporto impari, una bilancia che si schianta sotto il peso dei grandi gruppi industriali, delle sigle più frequentate del nostro fare spesa, che decidono vita, morte e destino di un comparto così importante...