| Progetto |
La nostra specialità è la Zucca Violina particolarmente adatta per la preparazione di tortelli di zucca e tante altre ricette. La coltivazione delle zucche avviene in regime di lotta integrata, seguendo il protocollo ufficiale (tramite AIPO), mentre l’orto è in regime biologico non certificato. La concimazione delle zucche è attuata con letame acquistato presso poderi convenzionali limitrofi. Nell’orto viene utilizzato solo letame. Nel campo delle zucche e nell’orto non sono impiegati diserbanti ma controllo meccanico e manuale delle infestanti. L’irrigazione avviene con acqua del pozzo aziendale o dei canali (acque del fiume Taro), a pioggia per le zucche e con canna a mano nell’orto (acqua del pozzo). |
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